Starostlivost o pivo, pokud chceme, aby bylo výborné a lahodné, není zcela náročná záležitost. Vyžaduje jak kvalitní přístup ze strany servisních techniků, tak i starostlivost samotných hostinských, chcete-li výčepních. (Sládek pivo vaří, ale hostinský ho dělá)
Kvalitu a chuť piva ovlivňuje celá řada faktorů. Pokud pomineme standardně nastavenou dobrou kvalitu piva z výrobního závodu, tak přichází na řadu péče o tento lahodný mok. Týká se především skladování, a to nejen v distribučních skladech, ale i v příručních skladech na gastronomických jednotkách. Dále se péče úzce týká sanitace výčepního systému a dalších přidružených činností :
Nastavení cookies
Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost.